Delicioasa supă cremă de usturoi de vreme rece

În weekend le-am făcut copiiilor o supă cremă de usturoi, o supă pe care nu mai țin minte unde am descoperit-o dar e notată frumos în caiet și testată încă de vreo 2 ani. Pentru că am vorbit despre ea, așa cum mai vorbesc mamele între ele, am primit solicitări să o și scriu aici pe blog pentru inspirație. Și chiar dacă se pune foarte mult usturoi supa are un gust aparte foarte bun. Secretul ei cred că stă în usturoiul copt la cuptor. Și e vorba de 8 căpățâni mari de usturoi, nu-s ușor de curățat dar merită. Cine a mai mâncat usturoi copt poate să confirme cât e de bun. Să nu o mai lungesc, las rețeta mai jos, poză nu am apucat să fac dar pun una orientativă. Poftă bună!

garlic_soup

Photo credit: Pinterest.

Ingrediente:

8 căpățâni de usturoi

2 Lg cimbru (pare mult dar nu e)

1 Lg unt

2 Lg smântână

1 Lg ulei de măsline

supă de bază

2 cepe mari

piper, sare

Cum se face? Păi simplu, o scriu din memorie.

4 căpățâni de usturoi se desfac, se stropesc cu ulei și sare și se baga pentru 40 de minute la cuptor.

Ceapa se călește în unt , ulei și puțină apă cu cimbru, apoi se adaugă usturoiul crud curățat și cel copt, tot curățat. Se fierbe 5 min apoi se pune totul în supa de bază și se lasă la foc moale pentru 20 de minute. Se ia de pe foc, se pasează, se pune smântâna și se potrivește la gust cu sare și piper. Poți pune și frunze de patrunjel la servire. Cam asta e. E delicioasă, vă spun!

5 comments on “Delicioasa supă cremă de usturoi de vreme rece”

  1. Daniela says:

    Buna! Pana la urma sunt 8 catei sau 8 capatani de usturoi? Multumesc

  2. Laura says:

    Căpățâni, scuze. Am modificat și în articol. Mulțumesc mult!
    Văd că ai bebe, să o faci că e foarte gustoasă, dar o recomand la peste 1 an.

  3. Daniela says:

    Multumesc pentru raspuns. Chiar o voi incerca pentru ca sunt mare fun usturoi. Bebelina are deja un an si opt luni . Sper sa-i placa

  4. Roxana says:

    O sa-i fac si lui David al meu, sigur o sa ma mai trimita la tine caci lui tare ii plac supele. Asta nu i-am gatit-o de mult.

  5. Laura says:

    Și ai folosit aceeași rețetă?

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *