Ideea e la acest chec că la ingredientele de bază poți să jonglezi cu absolut orice extra ingredient vrei. L-am făcut și simplu, chior cum s-ar spune, și cu roșcove (cel mai frecvent), și cu cacao, și cu fructe de pădure (zmeură, afine) dar și caise sau prune. Am folosit și fructe uscate sau semințe. Deci practic poți pune ce îți place în el.

Ca să nu mai lungesc vorba. Pentru acest chec rapid delicios ai nevoie de:

• 2 sau 3 ouă (depinde cât de mare îl vreți)
• jumătate cană de zahăr (eu folosesc de trestie sau melasă)
• jumătate cană ulei măsline
• jumătate de cană de lapte (folosesc ba animal ba vegetal)
• o linguriță de praf de copt
• un praf sare
• făină cât cuprinde cât să iasă o compoziție puțin mai groasă decât smântâna
• esențe dacă doriți (eu folosesc păstaie de vanilie)

Important e să folosiți aceeași cană ca măsură.

Rețeta propriu-zisă

Bați bine ouăle care să fie la temperatura camerei, pui zahărul, apoi uleiul, apoi laptele care să fie și el călduț. Adaugi sarea, praful de copt și apoi făina în ploaie.

În acest moment este albă compoziția. Pui 3 sferturi în tava de copt (care a fost ori unsă ori are hârtie de copt). În ce rămâne adaugi roșcovele sau cacao. Torni în tavă și dai cu furculița prin aluat ca să se conbine frumos cele 2 culori.

Acum pui ce ziceam mai sus, opționalele. La ultimul eu am pus caise, voiam zmeură inițial dar se cam acrise.

Bagi tava la cuptor încălzit timp de 35 de minute. Faci proba scobitorii.

Simplu ca bună ziua.

Poftă bună!

Dacă v-a plăcut acest articol sau vi s-a părut util, m-aș bucura tare mult să dați subscribe aici pe blog și like paginii de facebook stil de mamă, adică AICI.

Sursa primei foto aici.

The post Cel mai rapid chec delicios făcut în casă appeared first on Laurabucur.ro.

Pentru că am vorbit despre ea, așa cum mai vorbesc mamele între ele, am primit solicitări să o și scriu aici pe blog pentru inspirație. Și chiar dacă se pune foarte mult usturoi supa are un gust aparte foarte bun. Secretul ei cred că stă în usturoiul copt la cuptor. Și e vorba de 4 căpățâni mari de usturoi, nu-s ușor de curățat dar merită. Cine a mai mâncat usturoi copt poate să confirme cât e de bun. Să nu o mai lungesc, las rețeta mai jos, poză nu am apucat să fac dar pun una orientativă. Poftă bună!

Photo credit: Pinterest.

Ingrediente:

4 căpățâni mari de usturoi

1-2 Lg cimbru

100 gr unt

2 Lg smântână lichidă

3 Lg ulei de măsline

1 litru supă de bază (aici poți să mai lași câteva legume albe să le pasezi pentru a fi supa mai groasă)

2 cepe mari

4 Lg parmezan

piper, sare

Cum se face:

2 căpățâni de usturoi întregi, doar desfăcută căpățâna un pic, se stropesc cu ulei și sare și se baga pentru 30 – 40 de minute la cuptor. Când sunt gata le lăsăm să se răcească, ies apoi foarte ușor.

Ceapa tăiată peștișori se călește în unt , ulei și puțină apă cu cimbru, apoi se adaugă usturoiul crud curățat și tăiat mare și cel copt, tot curățat. Lăsăm împreună câteva minute. Stingem cu supa de bază și se lasă la foc moale pentru 20 de minute. Se ia de pe foc, se pasează, se pune smântâna și se potrivește la gust cu sare și piper. La servire se pune parmezan și câteva frunze de patrunjel proaspăt.

E delicioasă, vă spun!

TIPS & TRICKS

Dacă ți se pare că e prea grasă, poți reduce din cantitatea de unt sau să pui doar uleui.

Dacă o vrei mai cremă, atunci lași toate legumele din supa de bază și le pasezi.

Nu pune nicio legumă roșie că schimbă culoarea supei și parcă nu mai arată a usturoi.

The post Delicioasa supă cremă de usturoi de vreme rece appeared first on Laurabucur.ro.

The post O crema usoara in loc de cina appeared first on Laurabucur.ro.

De altfel nici la noi in casa nu mai exista asa ceva, cu exceptia branzeturilor, dar nu cascaval sau ma rog, daca exista nu dam la copil. Evident ca mi-a fost foarte greu la inceput sa concep zilnic cate ceva de mancare, sanatos si bun in acelasi timp, dar am invatat cateva reguli de baza si jonglez cu ele.

Ideea e sa nu devenim lenesi in ceea ce priveste alimentatia copiilor nostri. Aaa, dar mai ales, sa nu incetam sa ne interesam ce mai putem “gati”, acum internetul este foarte ofertant iar bloguri cu mancare sanatoasa, vegana, raw sau nu, au aparut tot mai multe, important e sa existe interes. Asadar, pentru ca am gasit de curand aceasta reteta pe site-ul Totul despre mame, adica AICI, si mi-a placut cum suna am purces la drum intr-o dimineata si iata ce a iesit. Sa mai zic ca e absolut delicios si ca a rezistar chiar 2 zile? Sa mai zic ca nu necesita mare efort si ca este si foarte sanatos? Este inutil. Singurul efort, ca sa zic asa, consta in faptul ca nucile si migdalele trebuie puse in apa de seara. In rest simplu ca buna ziua.

Sa o consideram prima parte. Voi reveni cu alte idei de preluat acasa.

Aceasta reteta de Prajitura cu mar se poate vedea AICI

The post Mic dejun raw pentru copii appeared first on Laurabucur.ro.