Dumincă am gătit cea mai bună supă de linte, o rețetă super rapidă. Am un ingredient secret care face magie, dar vi-l dezvălui la final.

De regulă gătesc licori sâmbăta dimineața ca să ne ajungă pentru două zile. Pentru că fusese vacanță, sâmbătă mai aveam o porție de supă de roșii. Așa că trebuia să fac ceva rapid, pentru doi adulți și doi copii și doar pentru o zi. Deci era exclusă carnea, așa că mi-am amintit de punga cu linte roșie cumpărată de la DM, este și bio.

Nu am mai căutat rețete că nu aveam timp, așa că am pus, din ochi realmente, următoarele ingrediente la fiert:

• o ceapă albă

• un morcov

• o rădăcină de pătrunjel

• puțin păstârnac

• o mână de linte roșie

Le-am spălat pe toate foarte bine și le-am pus la fiert, nu mult, doar 20 de minute. Lintea roșie s-a decolorat și totul a căpătat o nuanță gălbuie, nu pot să zic că foarte apetisantă. Am pus sare, puțin piper, puțin cimbru (ăsta nu lipsește din nicio mâncare) șiiii, tadam, ingredientul secret: chimen, întreg nu măcinat. Cred că am mai pus și niste pătrunjel proaspăt la final, după ce am stins ochiul.

Noi nu am avut lipie, ci am făcut câteva crutoane. Dar gustul, Doamne, ce gust avea supa de linte! Chimenul e magnific. Fetele au lins castroanele, practic s-a mâncat tot. A, pardon, a mai rămas o ceșcuță de supă de linte pe care mi-am luat-o azi la serviciu.

Hai să aveți poftă!

The post Cea mai bună supă de linte roșie appeared first on Laurabucur.ro.

Ei bine, orășelul Veve Kids este un Univers al copiilor care vor să pătrundă în lumea reală a alimentelor, “copiii care nu vor tipare ale societatii, copiii care vor sa cunoasca si cealalta fata a monedei pe care societatea o promoveaza, copiii care comunica, care se joaca, copiii care nu accepta orice informatie ca fiind adevar absolut. Copiii Veve Kids sunt copiii care au nevoie de explicatii si demonstratii, copiii care cauta, descopera si isi definesc adevarul“, așa cum bine scrie chiar Cornelia. Imaginile din orășelul sănătos al copiilor arată superb, cel puțin din poze. Cred că va fi o adevărată oază pentru copilași. Dacă nu ați înțeles deja, Veve Kids este o platformă alternativă de învățământ, practic sunt niște cursuri la care pot participa copii cu vârste cuprinse între 4 și 13 ani. Aici copiii vor putea învăța, exclusiv prin joacă, ce înseamnă hrana cu toate conexiunile ei, vor experimenta cat mai multe etape din procesul pe care îl presupune hrana până ajunge în farfurie.

Primul modul va începe pe 4 mai 2015 și va fi un maxim de 26 copii (13 copii maxim în grupă).

Despre Modulul 1 – Nivelul “Veve Alb”:

– nivelul “Veve Alb”, adica modulul de incepator contine 8 lectii (o lectie pe saptamana, lectie care dureaza 2 ore)

– grupa de copii nu este organizata pe categorii de varsta, ci regaseste toate varstele cuprinse intre 4 si 13 ani

– orele se desfasoara in Oraselul Veve Kids si la Gradina Veve Kids (la gradina se merge cel putin o data pe luna)

..mai multe detalii AICI.

Orășelul Veve Kids se află situat în zona Dorobanți iar zilele în care vor avea loc orele sunt luni sau miercuri în funcție de grupă.
Pretul modulului Veve Alb  pentru 2 luni de zile (8 lectii, adica 16 ore) este de 880 lei (55 lei/ora).

The post Veve Kids sau un proiect minunat pentru copii dar mai ales pentru părinți appeared first on Laurabucur.ro.

Aveam o bucată de pește, o doradă, bună-bună, făcută la cuptor deja. Dar mai știam că fata mea mare, care între timp și-a cam restrâns aria plăcerilor gustative, va refuza dacă îi voi da pentru a doua a oară bucata de pește.

Ce să fac așadar? Am făcut rapid o mămăligă nici moale, nici tare, am fărâmițat peștele, apoi le-am amestecat și am făcut bulete de pește cu mămăligă improvizate. Le-am mai băgat nițel la cuptor, așa doar pentru puțină rumenire. Au mâncat fetele mele de-au rupt.

Pe scurt, aceasta este o metodă foarte bună de a face copiii să mănânce pește. Yammi!

The post Bulete de pește cu mămăligă improvizate appeared first on Laurabucur.ro.

Tamarillo este chiar denumit “rosia de copac”, deci se trage din familia rosiilor (nu degeaba mi s-a parut ciudatel la gust) si provine din America de Sud. Tari precum Peru, Chile, Ecuador, Columbia si Bolivia se bucura de el de secole. La ora actuala, se cultiva si in Australia, Indonezia, Kenya, Potugalia si Statele Unite.

Am inteles ca se poate manca si gol crud sau in salate si sosuri.  Eu gol nu-l pot manca, sincer, sau poate ca nu era suficient de copt fructul, dar cred ca in ceva sosuri ar merge perfect.

Voi cum mancati tamarillo?

The post Am un tamarillo, ce fac cu el? appeared first on Laurabucur.ro.

Farfuria cu Hello Kitty apartine, desigur, primului meu L, care a facut si poza. Poza bucatii de quiche, apoi a vrut poza mamei. S-a uitat la ea si mi-a spus: “mami, ce draguta esti!”…un compliment mai frumos nu puteam primi pentru ca, sa fim sinceri, aveam cearcanele cat casa, parul nespalat si ochii infundati in orbite de la raceala.

The post Quiche cu dovlecel si broccoli appeared first on Laurabucur.ro.

The post O crema usoara in loc de cina appeared first on Laurabucur.ro.

Astazi revin cu o alta varianta de mic dejun pentru copii. Este tot ceva simplu, este vorba despre o budinca facuta din seminte de chia si lapte vegetal, in cazul de fata lapte din migdale. De regula il fac eu in casa si este foarte simplu, dar recunosc ca de aceasta data am folosit un lapte de migdale din comert. O reteta de lapte de migdale puteti citi AICI. Buun. In lapte bag 2 linguri de seminte chia si le las la inmuiat vreo 15 min, pana se umfla si se gelatinizeaza, ca sa zic asa. Am mai adaugat scortisoara, sirop de agave sau miere de albine, si cativa fulgi de ovaz. Deasupra am adaugat niste zmeura, pe care inca o mai gasesc in piata la Obor.

In paharul roz este sucul ei din fiecare dimineata, care e ori din legume ori din fructe. Cred ca in acea zi era din mar si frunze de telina, si probabil vreo para, nu mai stiu exact. Acesta e baut inainte de budinca. Poate va inspira. Pofta buna!

The post Mic dejun cu zmeura si chia appeared first on Laurabucur.ro.

De altfel nici la noi in casa nu mai exista asa ceva, cu exceptia branzeturilor, dar nu cascaval sau ma rog, daca exista nu dam la copil. Evident ca mi-a fost foarte greu la inceput sa concep zilnic cate ceva de mancare, sanatos si bun in acelasi timp, dar am invatat cateva reguli de baza si jonglez cu ele.

Ideea e sa nu devenim lenesi in ceea ce priveste alimentatia copiilor nostri. Aaa, dar mai ales, sa nu incetam sa ne interesam ce mai putem “gati”, acum internetul este foarte ofertant iar bloguri cu mancare sanatoasa, vegana, raw sau nu, au aparut tot mai multe, important e sa existe interes. Asadar, pentru ca am gasit de curand aceasta reteta pe site-ul Totul despre mame, adica AICI, si mi-a placut cum suna am purces la drum intr-o dimineata si iata ce a iesit. Sa mai zic ca e absolut delicios si ca a rezistar chiar 2 zile? Sa mai zic ca nu necesita mare efort si ca este si foarte sanatos? Este inutil. Singurul efort, ca sa zic asa, consta in faptul ca nucile si migdalele trebuie puse in apa de seara. In rest simplu ca buna ziua.

Sa o consideram prima parte. Voi reveni cu alte idei de preluat acasa.

Aceasta reteta de Prajitura cu mar se poate vedea AICI

The post Mic dejun raw pentru copii appeared first on Laurabucur.ro.

Dar n-as vrea s-o lalai foarte mult, vreau doar sa spun ca de cand am inceput diversificarea Evei fac multe lucruri in casa, inclusiv chestii “dulci”. Pentru ca facusem lapte de soia in casa si imi ramasese pulpa acesteia, Okara se numeste, am zis sa nu o risipesc si sa fac ceva util cu ea si am trantit aceasta Brownie de mai jos, care e indulcita exclusiv cu delicioasele curmale, fata de reteta preluata de AICI eu am adaugat si niste piure de castane si am exclus lecitina de soia. Eu nu am apucat sa fac poze, dar arata ca cea din imagine. Fetei mele ii place la nebunie. Ce e misto e ca mananci cat vrei fara sa-ti faci procese de constiinta.

The post Premiera mea: Brownie cu okara appeared first on Laurabucur.ro.

Povestea nu s-a incheiat, dimpotriva ea continua si mai frumos. Sunt sigura ca multe voci vor fi impotriva a ceea ce voi povesti, dar o fac pentru ca sunt la fel de sigura ca o parte va aprecia si, sper eu, aceasta mini poveste va fi un exemplu pentru multe mame.

Eva mea implineste astazi 1 an si 7 luni. La 1 an si 3 luni am intarcat-o fortat si fara vointa mea din cauza unor antibiotice, a fost o ruptura brutala pentru amandoua, am plans si am fost trista foarte mult timp. Am vrut neaparat sa reiau alaptarea dupa ce inchei tratamentul dar am fost refuzata de copilul meu care cu doar 2 saptamani inainte era de neconceput ca va abandona vreodata sanul. Dupa repetate incercari am renuntat, laptele a disparut si treptat ne-am acomodat cu noua situatie. La vreo 2 luni si ceva, intr-o buna zi, dupa harjoneala noastra, Eva m-a tras de bluza si a cerut țiți, exact asa si spune. Am zis sa o las sa vad ce face, a continuat si in urmatoarele zile sa ceara si ii dadeam desi era doar o joaca si stiam ca e doar un alint, lapte necurgandu-mi. Luna trecuta, cand ea a implinit 1 an jumate, eu am inceput munca, o alta etapa, grea, dar nu avem de ales, fiind despartite 8 ore intregi, cumplit! Insa cand ma vede ca intru pe usa, sare direct in brate si cere alintul. La un moment dat observ ceva alb pe buzita ei si-l intreb pe tati ce a mancat inainte. Un fruct, parca, dar zic ia sa verific eu. Si banuielile mi-au fost confirmate de doua mici picaturi. Uau!!!! Mi-a revenit laptele! Eva mea a reusit sa-l produca iar, dar acum e altfel, parca mai matur si mai frumos, adoarme fara țiți, sta relaxata 8 ore, pot lipsi si un weekend fara sa ma ceara si, cel mai important, intelege perfect cand ii spun ca nu e momentul. La trezire si la venirea mea acasa reusesc s-o alaptez. Deci, cine ar fi crezut, ca dupa o pauza de 3 luni, laptele matern poate reveni daca este stimulat. Luati aminte dragi mamici, nu renuntati asa usor, perseverenta da roade!

The post Breastfeeding reloaded sau alaptarea part II appeared first on Laurabucur.ro.